O Ecolodge Salve Floresta está abrindo o caminho para um futuro sustentável, apresentando a permacultura por meio de jardinagem orgânica
by Laurin Soares & Micayla Dennis
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A permacultura está focada na compreensão de como elementos e sistemas afetam um ao outro na natureza. Com essa informação, podemos transformar a maneira como praticamos a agricultura, focar na construção ecológica, incentivar a tecnologia de pequena escala para uso local e educar as pessoas sobre o que é sustentabilidade. Um ótimo exemplo de permacultura seria a colheita de frutas e vegetais de uma horta orgânica, que tem a capacidade de se reproduzir como um ecossistema natural.
Ao iniciarmos essa caminhada rumo à sustentabilidade, teremos a oportunidade de adquirir competência, habilidades e resiliência valiosas tanto na pousada quanto em nossas comunidades locais, ajudando-nos a nos preparar para qualquer resultado que nos aguarde em um futuro incerto. Ao aplicar esses princípios de permacultura em nossas vidas diárias, podemos passar de consumidores dependentes para produtores responsáveis.
A permacultura promove uma ampla gama de técnicas e estratégias, que mudam significativamente, dependendo da localização, clima e recursos disponíveis. Embora os métodos possam diferir, os fundamentos dessa abordagem holística permanecem constantes. Ao se concentrar nesses princípios, podemos obter uma nova visão que o ajudará a se tornar mais adaptável em uma época de constantes mudanças.
Os doze princípios de Permacultura articuladas por David Holmgren em seu livro,“Permacultura: Princípios e Caminhos Além da Sustentabilidade”
1. Observar e interagir: Ao tomar tempo para se envolver com a natureza podemos projetar soluções que se adequam a nossa situação particular.
2. Capture e armazene energia: desenvolvendo sistemas que coletam recursos em abundância de pico, podemos usá-los em momentos de necessidade.
3. Obter um rendimento: verifique se você está recebendo recompensas realmente úteis como parte do trabalho que está realizando.
4. Aplique a auto-regulação e aceite o feedback: precisamos desencorajar atividades inadequadas para garantir que os sistemas possam continuar funcionando bem.
5. Use e valorize os recursos e serviços renováveis: faça o melhor uso da abundância da natureza para reduzir nosso comportamento de consumo e dependência de recursos não renováveis.
6. Não produza desperdício: Ao avaliar e fazer uso de todos os recursos disponíveis, nada é desperdiçado.
7. Design de padrões a detalhes: Recuando, podemos observar padrões na natureza e na sociedade. Eles podem formar a espinha dorsal de nossos projetos, com os detalhes preenchidos à medida que avançamos.
8. Integrar ao invés de segregar: Ao colocar as coisas certas no lugar certo, as relações se desenvolvem entre elas e elas trabalham juntas para apoiar uma à outra.
9. Use soluções pequenas e lentas: os sistemas pequenos e lentos são mais fáceis de manter do que os grandes, fazendo melhor uso dos recursos locais e produzindo resultados mais sustentáveis.
10. Diversidade de uso e valor: a diversidade reduz a vulnerabilidade a uma variedade de ameaças e tira proveito da natureza exclusiva do ambiente em que reside.
11. Use arestas e avalie o marginal: a interface entre as coisas é onde os eventos mais interessantes ocorrem. Esses geralmente são os elementos mais valiosos, diversos e produtivos do sistema.
12. Use e responda criativamente à mudança: podemos ter um impacto positivo na mudança inevitável observando cuidadosamente e depois intervindo no momento certo.
No Ecolodge Salve Floresta, praticamos jardinagem orgânica há 25 anos. Nossa horta possui uma grande variedade de vegetais orgânicos, tais como: couve, brócolis, cenoura, tomate, raiz de beterraba, alface, berinjela escarlate, milho, mandioca, alho-poró, cebolinha e algumas ervas como alecrim, manjericão e salsa. Coletamos toda a matéria orgânica da cozinha e, após o processo de decomposição, nutrimos o solo com o próprio composto orgânico.
Realizamos o cultivo de bananeira em um hectare dentro da propriedade, para o fornecimento abundante de frutas com a finalidade de alimentarmos todas as manhãs aves exóticas nesta região. As goiabeiras produzem frutas doces em sua estação. Com sorte, observamos Antas se alimentando tanto de bananas quanto de goiabas. Diversas outras árvores frutíferas compõem nosso pomar, como o limão cravo, muito utilizado na culinária e no preparo da nossa famosa caipirinha. Estamos constantemente aprendendo e desenvolvendo nosso próprio sistema de jardinagem, adaptando ao clima único e aos recursos locais.
À medida que a permacultura se tornou mundialmente conhecida, ficamos satisfeitos ao ver que nossa maneira de trabalhar já estava de acordo com a filosofia e a ética da prática e seguia os mesmos princípios. Para nós, um dos princípios mais importantes é manter o ecossistema natural vivo e próspero, enquanto protege nossa Mata Atlântica, ensinando os hóspedes sobre a importância de produzir alimentos de maneira sustentável, sem interferir ou destruir o ambiente natural. Nossos hóspedes têm a oportunidade de vivenciar essa união com a natureza e entender como modificar suas vidas para preservar a natureza e seus arredores agora e nos próximos anos.
Estamos preocupados na melhora do abastecimento de frutas e verduras orgânicas, adicionando assim sempre novas variedades tanto vegetais como frutíferas a que já cultivamos, com o objetivo de fornecer aos nossos hóspedes mais alimentos frescos da nossa horta. Estamos sempre preocupados em planejar novas atividades educacionais para oferecer mais possibilidades interessantes para nossos visitantes.
Nosso objetivo maior sempre foi conseguir sensibilizar as pessoas para a preservação da natureza, sustentabilidade e proteção, de maneira que possamos todos usufruir de uma melhor qualidade de vida. Queremos ser um dia uma ponte entre pessoas comuns e uma comunidade crescente de praticantes de permacultura, oferecendo oportunidades educacionais únicas e cativantes.
Esperamos que os visitantes que passarem por aqui, levem consigo uma motivação no sentido de se conscientizar e modificar o comportamento frente aos recursos naturais e de preservação ambiental. Sabemos que nada muda do dia para a noite, mas os exemplos, as caminhadas pelas matas, as aves pelos jardins, tudo isso ajudará nessa nova perspectiva de vida. Eles ganharão uma compreensão maior da natureza e, com esse conhecimento, amaram ainda mais do que antes. É importante agora do que nunca manter-se conectado com a natureza e viver uma vida sustentável, saudável e gratificante.
